Curso Corto de Pizza y Focaccias

Detallamos los temas a ser abordados en el curso corto de Pizza:

• Pizza Napolitana.
• Pizza Margherita.
• Pizza Cuatro Quesos.
• Pizza Cuatro Estaciones.
• Pizza Marinara.
• Focaccia Genovese.
• Salsa Pomodoro.
• Calzone.
• Masa Poolish.
• Tiempos de fermentación.
• Tiempos de conservación y Temperatura de horneado.
• Metodos de Elaboración y conservación.