Curso Corto de Bartender y Cocteleria

A continuacion detallamos los temas a ser abordados en el trayecto del curso:

• Técnicas de Restauración y Servicio.
• Administración y Funciones del bar, términos, tipos de Bartender.
• Protocolo para el montaje de una mesa de licores.
• Origen de los licores más comunes y método de elaboración.
• Formulación de recetas, estandarización y costeo.
• Toma de Pedidos y Protocolos de servicios de mesa.
• Práctica de Dosificación, manejo de botellas, cocteleras, jigger.
• Elaboración de Siropes, jarabes de gomas.
• Garnish Básico para cocteles.
• Elaboración de cocteles macerados.
• Elaboración de cocteles directos, batidos, licuados.
• Elaboración de cocteles flameados, edificados, colados.
• Atención al cliente y resolución de conflictos.
• Elaboración de cocteles con cerveza.
• Cocteleria Show.
• Práctica de bar bajo distribución y uso de comanda.
• Cata de vino y marinaje.
• Elaboración de cocteles de vanguardia.
• Elaboración de cocteles Tiki.
• Elaboración de cocteles con Base Mixologia.
• Introducción a la cocteleria de Autor.